◆「俺の空」【池袋】
◎「浸け豚そば 」八三〇円＋「特盛」無料
…昨日。
もう、一寸、こんな駄ブログでも更新するのが追い付かないので簡素に。
此の日も、昼御飯は当て所無く、池袋の街を彷徨い、流れ流れて此方へ。
二〇一五年一〇月三〇日以来、二年五ヶ月振りの訪店。
嘗ての大人気店だが、今と成っては、大宮の「狼煙～ＮＯＲＯＳＨＩ～」、
妻沼の「つけめん・らあめん 福は内」等、多くの名店を輩出している。
今回はつけ麺、此方で言う所の「浸け豚そば」を麺の量は「特盛」で発注。
つけ汁は所謂「またおま」系だが、在り勝ちな、魚粉と妙な甘さとは違い、
動物系と魚介系の出汁が、きちんとしており、適度に魚粉のざらつきも有り、
変な甘さは無く、素材の出汁で勝負している感じが良い。
余り、麺をどっぷりと浸し過ぎると、後半は厳しそうな粘度。
麺は六〇〇グラム有ると言い、「カネジン食品」製との事。
以前はつけ麺も細麺で提供していたが、今は平打ちの太麺で、食感が良い。
粉の風味も薫るが、六〇〇グラムは大した量だ。
具は解し豚、細切りの麺麻、海苔、浅葱。
最後はつけ汁も飲み干し、満腹で商談に向かうポンコツおぢさん…。
