…週末の休日も、呆気無く終わろうとしており、心細さしか無い。
明日からの日常を迎えるのが不安で、わなわなと震える小動物の様。
明日が刻一刻と迫り来るが、丸で、人生の終焉の秒読みをされている気分だ…。
そんな中、休日最後の昼餐はと言うと、子供時分の郷愁に駆られ、
三〇年以上振りだろうか、昔懐かしい此方へと御邪魔する。
あの伽藍鳥の絵の赤い看板の「札幌ラーメン どさん子」でもなく、
其の二番煎じの「どさん娘」や「どさん子大将」でもなく、「どさんこ太郎」。
子供の頃、外食が一番の御馳走、催し物だった時分、親に何度か連れて来られ、
ラーメンを啜った記憶が朧げ乍らに残っている。
未来に夢も希望も無いので、過去に縋るより他無い懐古趣味なのだろうな…。
何度も店の前を通っており、都度、混んでいるので、期待を胸に入店すると、
日曜日の昼時とあって、決して広くない店内は、多くの客で犇めき合っている。
Ｌ字型のカウンター席、小上がり席では、多くの客が一杯飲り乍ら、
餃子や炒め物を摘みに、正しい日曜日の昼を愉しんでいる風景に癒される…。
…カウンター席の間に何とか挟まり、ヨッコイショーイチし、献立表を眺める。
自動車でなければ、間違い無く麦酒なのだが、グッと我慢…。
麦味の炭酸水も無いので、餃子とラーメンを発注。
厨房内は年配の御夫婦が切り盛りし、女学生と思しき店員氏が配膳をしている。
忙しくも嫋やかに流れる時間を愉しみ乍ら待ち、十五分程で餃子の御出座し。
こんがりと狐色に焼き上がり、小皿に胡椒、酢、辣油を投入してテレレを作成。
麦酒が呑めないのを悔やみつつ、此れを頬張れば、猫舌泣かせの熱さ。
表面はカリッと香ばしく、中の餡は野菜多目で、大蒜と生姜も確り効いている。
大振りな餃子が六個入って二三七円の「ぎょうざの満洲」程ではないが、
旧き良き時代の町中華、大衆食堂の正しい餃子だ。
…さて、ラーメンはと言うと、子供の時分から此れだ。
当時の記憶では、味噌ラーメンなんぞ、家では「サッポロ一番みそラーメン」、
外では「どさん子」、「くるまやラーメン」位しか無かったので、
御多分に洩れず、此方のも、味噌ラーメンを覚えた味の一つだ。
其の往時の記憶其の儘に、玉蜀黍の黄色が眩しいラーメンが目の前に現れる。
たっぷりの萌やしと黒胡麻、肉っ気が全く無い簡素なラーメン。
当時は此れが御馳走だったのだ。
先ずは蓮華を手に取り、プースーから啜ろう。
サラッとした軽いプースーで、「麺処 花田」の様なドロッとした濃厚さや、
「すみれ」の様な豚脂で蓋をした熱熱の刺激的な味わいは丸で無い。
さっぱりとした味わいで、じんわりと辛味が感じられ、懐かしさが去来する。
麺は中細の縮れの効いたプリッとした食感で、茹で加減は軟らか目だが、
其れは其れで宜しく、良い意味で、至って普通、無難な仕上がりのラーメン。
奮発して「チャーシュー」二〇〇円、「ねぎ」一〇〇円、「バター」一〇〇円、
其れ等を追加しても八五〇円ならば、其れでも安いじゃないか。
中盤、コクを足そうと、卓上の卸大蒜を投入して頂く。
隙有らば、大蒜を摂取しようと言う悪巧みは常に持ち合わせている。
郷愁を感じつつ、ラーメンと餃子を堪能し、休日最後の昼餐を終えて退店。
電車で来るには遠いので、此方で一杯飲ると言う夢は叶わないかな。
あっ、目の前は乗り合いバス路線の旧十六号線だわ…。
