http://www.tokyovalley.com/yahoo_blog/article/article.php
◆「ジャンクガレッジ」【東大宮】
「ジャンクガレッジ」【東大宮】
◎「ラーメン」七〇〇円
…昨晩の塩ホルモンの煙の匂いが染み付いた儘に寝てしまい、
起きて風呂に入って頭髪を洗うも、其の匂いは中々取れない…。
そんな中、外からは祭囃子が風に乗って聞こえて来る。
夏祭りの神輿を担いでいるのだろうか。
洗濯を済ませ、昼御飯は如何しようかと思案した結果、
我慢出来ずに「ジャンクガレッジ」を初訪問する事に決定！
行列を覚悟して出掛けるも、店内には空席も有り、些か拍子抜け。
此方は「まぜそば」が有名なので、其れを頂こうとも思ったが、
最初なので、普通に「ラーメン」の食券を購入して席に着く。
ラーメンを調理している最中にトッピングを訊かれ、不意を突かれたが、
事前に決めていた通り、大蒜、野菜、脂で御願いする。
ステンレスの銀盆で運ばれて来た「ラーメン」に期待が膨らむ。
蓮華が置かれていないので、スープは後回しにし、野菜から食べ進める。
萌やし殆どで、茹で加減はシャキシャキ感が強い。
麺は「浅草開化楼」製の極太麺。
縄の様な感じで、ゴワゴワ感が有り、ガシッと来る歯応え。
可也食べ出が有り、ワシワシと喰らい付く。
具が減って来たので、丼を抱えてスープを啜る。
味は可也濃い目で、色は濁っている。
ふ～っ、暑い！
額から汗が瀧の様に流れ落ち、其れを拭いつつ丼と対峙する。
豚は、バラ肉の厚切りの叉焼。
此れが柔らかくて、脂身がプルプルで旨い！
大蒜は生を刻んだ物なので、辛味、風味が強く出ており、
摂取すると身体中の毛穴から大蒜臭が発散しそうな感じ。
思ったよりも丼が小さ目なのか、量は然程感じられなかった。
大宮界隈も「二郎」系の店が充実して来ており、来月には「ラーメン二郎 大宮店」も開店。
個人的には、「ラーメン」は「ラーメン富士丸 北浦和店」で、
「まぜそば」は「ジャンクガレッジ」と言う棲み分けで行こうと思う。
次回は「まぜそば」を、大蒜、脂、チーズのトッピングにしてみよう…。
起きて風呂に入って頭髪を洗うも、其の匂いは中々取れない…。
そんな中、外からは祭囃子が風に乗って聞こえて来る。
夏祭りの神輿を担いでいるのだろうか。
洗濯を済ませ、昼御飯は如何しようかと思案した結果、
我慢出来ずに「ジャンクガレッジ」を初訪問する事に決定！
行列を覚悟して出掛けるも、店内には空席も有り、些か拍子抜け。
此方は「まぜそば」が有名なので、其れを頂こうとも思ったが、
最初なので、普通に「ラーメン」の食券を購入して席に着く。
ラーメンを調理している最中にトッピングを訊かれ、不意を突かれたが、
事前に決めていた通り、大蒜、野菜、脂で御願いする。
ステンレスの銀盆で運ばれて来た「ラーメン」に期待が膨らむ。
蓮華が置かれていないので、スープは後回しにし、野菜から食べ進める。
萌やし殆どで、茹で加減はシャキシャキ感が強い。
麺は「浅草開化楼」製の極太麺。
縄の様な感じで、ゴワゴワ感が有り、ガシッと来る歯応え。
可也食べ出が有り、ワシワシと喰らい付く。
具が減って来たので、丼を抱えてスープを啜る。
味は可也濃い目で、色は濁っている。
ふ～っ、暑い！
額から汗が瀧の様に流れ落ち、其れを拭いつつ丼と対峙する。
豚は、バラ肉の厚切りの叉焼。
此れが柔らかくて、脂身がプルプルで旨い！
大蒜は生を刻んだ物なので、辛味、風味が強く出ており、
摂取すると身体中の毛穴から大蒜臭が発散しそうな感じ。
思ったよりも丼が小さ目なのか、量は然程感じられなかった。
大宮界隈も「二郎」系の店が充実して来ており、来月には「ラーメン二郎 大宮店」も開店。
個人的には、「ラーメン」は「ラーメン富士丸 北浦和店」で、
「まぜそば」は「ジャンクガレッジ」と言う棲み分けで行こうと思う。
次回は「まぜそば」を、大蒜、脂、チーズのトッピングにしてみよう…。
