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◆「銀座らーめん館 とん悟空」【新富士（釧路）】
「銀座らーめん館 とん悟空」【新富士（釧路）】
◎「とろ玉ぶた丼」八〇〇円
…釧路滞在三日目。
日中の最高気温が十八度と寒く、汗拭き用に持って来たタオルが、まさか襟巻きに成るとは…。
此処二日、夜は寒くて熟睡出来ず、夏だと侮っていた自分を反省してみる…。
然し、作業中は暑さで汗を流して労働する。
十三時に成り、昼御飯を摂りに、昨日に引き続き「イオン釧路昭和ショッピングセンター」へ。
土地勘も無く、時間も限られている為、手っ取り早く済ますのが重要だ…。
昨日、余りの満腹加減に参ってしまった「レストラン 泉屋」を尻目に、
其の裏に入居している此方に取り敢えず飛び込んでみる。
「銀座らーめん館」と書かれており、「釧路に来て、何故、銀座？」と悩んでしまう…。
此方はラーメンと豚丼を売りにしている様子で、ラーメンは如何考えても本格的ではない、
チェーン店の味が容易に想像が出来てしまった為、豚丼を頂く事に。
其の中でも、温泉玉子が載った「とろ玉ぶた丼」なる物を発注。
豚丼と言えば、釧路から直線距離で一〇〇キロメートル離れた帯広が有名。
二〇〇七年六月十二日に向ヶ丘遊園の「帯広ぶた丼」で頂いて以来、三度目の豚丼。
久し振りの豚丼は、タレの茶褐色が食欲をそそる…。
上に載った温泉玉子を割り、全体に馴染ませる様してから頂く。
豚肉は阿寒ポークと言う品種を使用しているらしい。
炭火焼きの香ばしい香りが良く、噛み締めるとギュッと言う食感。
赤身の部位は適度な硬さと弾力が有る方が旨い。
脂身はサックリとした歯触りで、プルプル感が有ってジューシー。
タレは甘辛い濃い味で、温泉玉子の黄身の濃厚な味わいと良く絡む。
御飯にもたっぷりタレが染みており、高血圧患者には堪らない…。
然し、丼が厚味が有るので、口を付けて掻っ込み難い。
丼は薄くて、口にぴったりと合うのが良い…。
日中の最高気温が十八度と寒く、汗拭き用に持って来たタオルが、まさか襟巻きに成るとは…。
此処二日、夜は寒くて熟睡出来ず、夏だと侮っていた自分を反省してみる…。
然し、作業中は暑さで汗を流して労働する。
十三時に成り、昼御飯を摂りに、昨日に引き続き「イオン釧路昭和ショッピングセンター」へ。
土地勘も無く、時間も限られている為、手っ取り早く済ますのが重要だ…。
昨日、余りの満腹加減に参ってしまった「レストラン 泉屋」を尻目に、
其の裏に入居している此方に取り敢えず飛び込んでみる。
「銀座らーめん館」と書かれており、「釧路に来て、何故、銀座？」と悩んでしまう…。
此方はラーメンと豚丼を売りにしている様子で、ラーメンは如何考えても本格的ではない、
チェーン店の味が容易に想像が出来てしまった為、豚丼を頂く事に。
其の中でも、温泉玉子が載った「とろ玉ぶた丼」なる物を発注。
豚丼と言えば、釧路から直線距離で一〇〇キロメートル離れた帯広が有名。
二〇〇七年六月十二日に向ヶ丘遊園の「帯広ぶた丼」で頂いて以来、三度目の豚丼。
久し振りの豚丼は、タレの茶褐色が食欲をそそる…。
上に載った温泉玉子を割り、全体に馴染ませる様してから頂く。
豚肉は阿寒ポークと言う品種を使用しているらしい。
炭火焼きの香ばしい香りが良く、噛み締めるとギュッと言う食感。
赤身の部位は適度な硬さと弾力が有る方が旨い。
脂身はサックリとした歯触りで、プルプル感が有ってジューシー。
タレは甘辛い濃い味で、温泉玉子の黄身の濃厚な味わいと良く絡む。
御飯にもたっぷりタレが染みており、高血圧患者には堪らない…。
然し、丼が厚味が有るので、口を付けて掻っ込み難い。
丼は薄くて、口にぴったりと合うのが良い…。
※2009年7月22日時点の情報です。
ID:0000151896
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