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◆「ラーメン 中庸」【豊春】
「ラーメン 中庸」【豊春】
◎「つけめん」七五〇円＋「味付玉子」一〇〇円
…此処数週間の過酷な出張の移動距離に、七月頭に購入したトランクケースのコロの部分が、
日に日に壊れ、転がすと言うよりは引き摺る様に成ってしまい、重たい事此の上無く、
コロ一個の為に買い直さざるを得なくなり、買いに出掛ける。
正に、安物買いの銭失いとは此の事だが、トランクケースに大枚は叩けない。
今週も秋田への出張が迫っている為、急場凌ぎだ…。
其の前に昼御飯を摂ろうと、禁断症状が出始めている「ジャンクガレッジ」へ向かうと、
店頭の二〇名近い行列に嫌気が差し、呆気無く諦めて第二候補店へ。
其の「中華そば 螢」も五名強の待ちで、面倒臭く、回避する。
うん、明らかに嫌な流れに陥っている…。
優柔不断な為、昼食難民に成りそうな気配の中、自動車を岩槻方面へ走らせる。
そして、流れ流れて春日部迄遣って来てしまう。
仕方無い、数年前に何度か訪れた事の有る此方へ、豪い久し振りに訪れる事にする。
店内には二名の客のみで、前の二店の様な混雑を心配する事は無い。
券売機で「つけめん」と「味付玉子」の食券を購入し、カウンター席に着く。
湯島の超人気店「らーめん 天神下 大喜」の流れを汲む店で、あっさり系のつけ麺が特徴。
懐かしい思いで待っていると、数年振りに其のつけ麺と対面する。
昨今の流行りの茶褐色をしたドロドロの濃厚魚介豚骨つけ麺とは異なり、
サラッとして、濁りが少なく、あっさり系である事が見た目にも分かる。
無料で大盛りが出来ると言うので、大盛りを御願いしてあった麺を手繰る。
つけ汁は酸味が強く感じられ、同時に柚子の風味がプ～ンと漂う。
元来、酸っぱい物が得意ではないが、柚子の風味の所為で嫌味が無く、
爽やかな酸味で、今日の様な真夏の陽気には持って来いだ。
又、動物系のスープは鶏ガラを中心にした物で、豚骨のコッテリ感が控え目で、
さっぱり、すっきり、あっさりと言う言葉がピタリと嵌る。
醤油ダレの味わいも切れが良く、シャープな切れ味と言った趣き。
特製の太麺は平打ち麺で、モッチリとした食感が心地好い。
水でしっかりと〆られており、ひんやりとした喉越しが実に清清しい。
具の刻み叉焼は適度に脂身が有り、プルプルとした食感と甘味が良い。
麺麻はしっかりと味付けされており、色も黒い。
丸で、クロマティの様な色をしている…。
味付け玉子は半熟で、濃い味付けではないが、ネットリとした黄身の濃厚さが堪能出来る。
〆はつけ汁を全て飲み干して完食。
食後も柚子の爽やかな風味が仄かに残る…。
日に日に壊れ、転がすと言うよりは引き摺る様に成ってしまい、重たい事此の上無く、
コロ一個の為に買い直さざるを得なくなり、買いに出掛ける。
正に、安物買いの銭失いとは此の事だが、トランクケースに大枚は叩けない。
今週も秋田への出張が迫っている為、急場凌ぎだ…。
其の前に昼御飯を摂ろうと、禁断症状が出始めている「ジャンクガレッジ」へ向かうと、
店頭の二〇名近い行列に嫌気が差し、呆気無く諦めて第二候補店へ。
其の「中華そば 螢」も五名強の待ちで、面倒臭く、回避する。
うん、明らかに嫌な流れに陥っている…。
優柔不断な為、昼食難民に成りそうな気配の中、自動車を岩槻方面へ走らせる。
そして、流れ流れて春日部迄遣って来てしまう。
仕方無い、数年前に何度か訪れた事の有る此方へ、豪い久し振りに訪れる事にする。
店内には二名の客のみで、前の二店の様な混雑を心配する事は無い。
券売機で「つけめん」と「味付玉子」の食券を購入し、カウンター席に着く。
湯島の超人気店「らーめん 天神下 大喜」の流れを汲む店で、あっさり系のつけ麺が特徴。
懐かしい思いで待っていると、数年振りに其のつけ麺と対面する。
昨今の流行りの茶褐色をしたドロドロの濃厚魚介豚骨つけ麺とは異なり、
サラッとして、濁りが少なく、あっさり系である事が見た目にも分かる。
無料で大盛りが出来ると言うので、大盛りを御願いしてあった麺を手繰る。
つけ汁は酸味が強く感じられ、同時に柚子の風味がプ～ンと漂う。
元来、酸っぱい物が得意ではないが、柚子の風味の所為で嫌味が無く、
爽やかな酸味で、今日の様な真夏の陽気には持って来いだ。
又、動物系のスープは鶏ガラを中心にした物で、豚骨のコッテリ感が控え目で、
さっぱり、すっきり、あっさりと言う言葉がピタリと嵌る。
醤油ダレの味わいも切れが良く、シャープな切れ味と言った趣き。
特製の太麺は平打ち麺で、モッチリとした食感が心地好い。
水でしっかりと〆られており、ひんやりとした喉越しが実に清清しい。
具の刻み叉焼は適度に脂身が有り、プルプルとした食感と甘味が良い。
麺麻はしっかりと味付けされており、色も黒い。
丸で、クロマティの様な色をしている…。
味付け玉子は半熟で、濃い味付けではないが、ネットリとした黄身の濃厚さが堪能出来る。
〆はつけ汁を全て飲み干して完食。
食後も柚子の爽やかな風味が仄かに残る…。
※2009年11月1日時点の情報です。
ID:0000424595
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