◎「ゴマタンタンつけ麺」八〇〇円
…最近、常にリーゲーな僕です。
何故かと言うと、此の暑さで水分を摂り過ぎ、胃液が薄まり、食べた物が消化出来ずにリーゲー…。
じゃあ、一体、僕は如何すれば良いのだ！
常に具合が悪い状態と一緒で、汗は止まらない、リーゲーも止まらない、只の病人だ…。
昨晩は「季風亭」で暑気払いをし、帰りは高崎線の終電車で帰り、熱帯夜で熟睡出来ず。
其れじゃ、身体に良い訳無いよと、亡き植木 等氏も言っていた。
ぐったりとした寝起きを迎え、身支度を整え、電車に乗って出掛ければ、
武蔵野線が遅れていると言う、毎度毎度のＪＲさんの訳の分からない遅延。
少し遅れて津田沼に辿り着けば既に灼熱の陽気で、幾ら室内と言えども、
気が狂いそうな暑さの中、仕事に取り掛かるが、汗が止まらず、仕事に成らない…。
其れでも仕事に没頭し、十三時に何とか昼休憩を取り、昼御飯を摂りに外へ出る。
津田沼と言えば、すっかり此方と決まってしまっている。
焼け付く陽気の中、此方に歩いて出掛け、店に入り、直ぐに食券を購入する。
前回訪店時に決めていた「ゴマタンタンつけ麺」の食券を購入し、食券を手渡す。
すると、麺は如何するかと訊かれ、太麺、細麺が有ると言うので、太麺で御願いし、
更には、麺が冷たいのと温かいのが出来ると言うので、勿論、冷たいので発注。
満席の為に少し待ち、程無くして席に着き、後は只管に冷水を呷り続ける。
呼吸も出来ない様な暑さは、心身共に良くない筈で、何時倒れても可笑しく有るまい…。
そうこうしていると、腹っ減らし中年の前に、念願の食糧が与えられる。
新メニューと言う「ゴマタンタンつけ麺」は期待が持てそうだ。
先ず、麺を手繰れば、縮れが効いており、結構な太さをしている。
少し赤味を帯びたつけ汁に浸し、勢い良く啜ると、つけ汁の旨さが伝わって来る。
坦々麺らしく、芝麻醤らしい胡麻の深い、濃厚なコクが感じられ、次に辛さも感じられる。
坦々麺らしさが存分に感じられ、更に、プースーは此方特有の背脂の浮いた物で、
コッテリ感、油膜の多い物で、背脂から感じられる甘味も有り、辛味は多少は軽減される。
辛いのは元来駄目で、「＊」からプイッと何かが出てしまいそうな心持ちに成るのだが、
胡麻のコクも相俟って、辛さが突出していないので食べ易い印象。
とは言え、十分に辛いので、卓上の酢を投入し、辛さを和らげようと言う作戦に出る。
白い陶器から酢を注いで投入すると、注ぎ口からは赤い液体が飛び出し、何と、辣油だ。
「死ぬ気か！」と自らに突っ込み、慌てて酢の容器を探して投入する。
辣油を入れ、自ら辛くしてしまったが、酢を多目に投入した所為で辛味が抑えられ、
何とか普通に頂ける塩梅で、つけ汁を念入りに味わうと、丼の底には挽き肉が沈殿しており、
坦々麺が忠実に再現されており、「麺や 唯桜」の「汁なし坦々麺」とは訳が違う…。
麺は冷盛りで発注しただけあり、強烈な腰が効いており、モチモチ感も有って旨い。
具は瓦の様な叉焼と、半熟味付け玉子が半個、麺麻が入る。
麺を食べ切ると、後は酢を更に投入しつつ、つけ汁を全て飲み干す。
胡麻のコクが何とも好きで、辛い乍らも美味しく頂戴してしまう。
ラーメン無限大津田沼店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ
…最近、常にリーゲーな僕です。
何故かと言うと、此の暑さで水分を摂り過ぎ、胃液が薄まり、食べた物が消化出来ずにリーゲー…。
じゃあ、一体、僕は如何すれば良いのだ！
常に具合が悪い状態と一緒で、汗は止まらない、リーゲーも止まらない、只の病人だ…。
昨晩は「季風亭」で暑気払いをし、帰りは高崎線の終電車で帰り、熱帯夜で熟睡出来ず。
其れじゃ、身体に良い訳無いよと、亡き植木 等氏も言っていた。
ぐったりとした寝起きを迎え、身支度を整え、電車に乗って出掛ければ、
武蔵野線が遅れていると言う、毎度毎度のＪＲさんの訳の分からない遅延。
少し遅れて津田沼に辿り着けば既に灼熱の陽気で、幾ら室内と言えども、
気が狂いそうな暑さの中、仕事に取り掛かるが、汗が止まらず、仕事に成らない…。
其れでも仕事に没頭し、十三時に何とか昼休憩を取り、昼御飯を摂りに外へ出る。
津田沼と言えば、すっかり此方と決まってしまっている。
焼け付く陽気の中、此方に歩いて出掛け、店に入り、直ぐに食券を購入する。
前回訪店時に決めていた「ゴマタンタンつけ麺」の食券を購入し、食券を手渡す。
すると、麺は如何するかと訊かれ、太麺、細麺が有ると言うので、太麺で御願いし、
更には、麺が冷たいのと温かいのが出来ると言うので、勿論、冷たいので発注。
満席の為に少し待ち、程無くして席に着き、後は只管に冷水を呷り続ける。
呼吸も出来ない様な暑さは、心身共に良くない筈で、何時倒れても可笑しく有るまい…。
そうこうしていると、腹っ減らし中年の前に、念願の食糧が与えられる。
新メニューと言う「ゴマタンタンつけ麺」は期待が持てそうだ。
先ず、麺を手繰れば、縮れが効いており、結構な太さをしている。
少し赤味を帯びたつけ汁に浸し、勢い良く啜ると、つけ汁の旨さが伝わって来る。
坦々麺らしく、芝麻醤らしい胡麻の深い、濃厚なコクが感じられ、次に辛さも感じられる。
坦々麺らしさが存分に感じられ、更に、プースーは此方特有の背脂の浮いた物で、
コッテリ感、油膜の多い物で、背脂から感じられる甘味も有り、辛味は多少は軽減される。
辛いのは元来駄目で、「＊」からプイッと何かが出てしまいそうな心持ちに成るのだが、
胡麻のコクも相俟って、辛さが突出していないので食べ易い印象。
とは言え、十分に辛いので、卓上の酢を投入し、辛さを和らげようと言う作戦に出る。
白い陶器から酢を注いで投入すると、注ぎ口からは赤い液体が飛び出し、何と、辣油だ。
「死ぬ気か！」と自らに突っ込み、慌てて酢の容器を探して投入する。
辣油を入れ、自ら辛くしてしまったが、酢を多目に投入した所為で辛味が抑えられ、
何とか普通に頂ける塩梅で、つけ汁を念入りに味わうと、丼の底には挽き肉が沈殿しており、
坦々麺が忠実に再現されており、「麺や 唯桜」の「汁なし坦々麺」とは訳が違う…。
麺は冷盛りで発注しただけあり、強烈な腰が効いており、モチモチ感も有って旨い。
具は瓦の様な叉焼と、半熟味付け玉子が半個、麺麻が入る。
麺を食べ切ると、後は酢を更に投入しつつ、つけ汁を全て飲み干す。
胡麻のコクが何とも好きで、辛い乍らも美味しく頂戴してしまう。
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※2011年5月17日時点の情報です。
ID:0007857080
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