◆「宮原元気酒場 もつ焼 エビちゃん別館」【宮原】
…早くも、もう、土曜日の晩だ。
もう、僕に残された時間は僅かで、サザエさん症候群が容赦無く、
じわりじわりと心身を蝕んでおり、有効な治療法は確立されていない…。
明日は尚更、のた打ち回る様な病状だろうから、今日の内に愉しみは済ませよう。
休日で何とか愉しめるのは土曜日の晩だけだが、如何せん、愉しむ気力が無い…。
外で呑もうにも、彼是と考え始めると、憂さ晴らしに行く筈なのに、
余計に憂さが鬱積しそうで、中々、外に出る踏ん切りがつかない。
十九時前に、精一杯の気力を振り絞り、何とか外に出て、宮原駅方面に歩き出す。
向かう先は、久し振りに肉刺し的な物を頂こうと思い立ったは良いが、
「大宮酒場 もつ焼きエビス参」へ電車に乗車して出掛ける元気は丸で無いので、
歩いて、昨年九月八日以来、七ヶ月振りの此方へ二度目の訪店…。
…えっちらおっちら歩いて、何とか、宮原駅東口に辿り着き、
前回の若い綺麗な女中さんを目当てに、此方の扉を開けて中に入る。
独りぼっちの旨を伝え、止まり木にヨッコイショーイチするが、
件の女中さんの姿は無く、代わりに、少しおへちゃな女中さんが居るが、
若いと言う其れだけで、おぢさんは満足だ…。
透かさず、冷めた仕草で熱く見て、ピーホツをロイシーで発注。
程好い配分で作成し、グイっと呷れば、久し振りの外の酒の味にクラクラする。
早見優だったら、誘惑光線クラッ！
御通しは大韓民国海苔だが、昨今の情勢を鑑みると、白子海苔が良かろう…。
…一頻り、燃料が充填されて落ち着いたら、主役の肉刺し的な物を発注。
二年前、蟹工船に絶賛乗船中の頃、「大宮酒場 もつ焼きエビス参」に御邪魔し、
日常の激しい疲労の所為で悪酔いし、記憶を失くして会計せずに帰ったり、
駅で寝入り、二週連続で携帯電話を紛失したり、思い出したくない記憶ばかり…。
勿論、次回訪店時にきっちりと、耳を揃えて会計したので誤解無き様。
以前の様に、外で呑む元気と勇気が有れば、頻繁に御邪魔したいのだが、
こうして、年に一度、有りと有らゆる気力を結集しないと来られないのが残念。
過去、さんざっぱら頂いた、低温調理済みの「レバ刺し」は、
胡麻油と塩のテレレで頂けば、トロンと蕩ける食感と、肝臓特有の風味が良い。
豚とデープキッスの「タン刺し」は、コリコリとした歯応えが秀逸で、
此方では「ハツ刺し」推しの様だが、個人的には豚のベロが好き。
「ハラミ刺し」は言わずもがなの横隔膜で、むっちりとした食感が印象的。
…ピーホツも三杯呷り、二回目の発注を済ませ、序に摘みも発注。
「スタレバ」改め「特レバー」と並び、手間暇が掛かり、原価が嵩むと言う、
「Ｗ炙ハラミ」なる物を発注してみる。
Ｗけんじ、Ｗヤング、Ｗコロンは知っているが、「Ｗ炙ハラミ」は初めて…。
テレレと一緒に出て来たのは、若焼きの豚の腹身の様で、赤々としている。
此れを齧れば、むっちりとした食感で、肉の卑猥な質感を堪能出来る。
…ピーホツも二回転目、五杯目も半ばに差し掛かり、そろそろ仕上げに入る。
「特レバー」も大いに惹かれるが、以前よりも年老いて、胃が付いて行けない。
と言う訳で、さっぱりとしつつも、物足り無さを感じない物を発注。
酒呑みには御馴染みの、コリコリとした食感の鮫の軟骨に飛び子が入り、
其れを梅肉で和えた物で、食感が心地好く、ちびちびと遣れるのが良い。
ピーホツ六杯を頂き、周囲の喧騒に疲労し乍ら、二十一時半過ぎに退店…。
